Murklor på hösten
Hem / Mat, Dryck & Näring / Murklor på hösten
De årliga larmen har sin grund i livsmedelsverkets avrådan från att äta stenmurklan. Här är några tips:
- Rengör murklorna noggrant och skär bort eventuella dåliga delar.
- Förvara dem i en papperpåse i kylskåpet för att hålla dem svala och färska.
Med dessa tips och tricks är du redo att ge dig ut i skogen och leta efter de läckra murklorna på hösten.
Morels are recognizable by their distinctive honeycomb structure and their light brown to dark brown color.
Harvesting Morels
It is important to harvest morels correctly.
They often grow near trees, shrubs, and plants, so keep this in mind during your search. De är rika på antioxidanter och vitaminer som kan stärka immunförsvaret och främja en god hälsa. Carefully cut the mushrooms with a knife or scissors, ensuring the roots remain intact. Regniga dagar följt av solsken är optimala förhållanden för murklor att växa och trivas.
Var kan man hitta murklor i naturen?
Murklor är inte bara en god svamp att äta, de har också vissa hälsofördelar. Lika säkert löven faller förs varje höst en kampanj i media där personer varnas från att äta murklor. Gently brush the mushrooms with a soft brush to remove dirt and any insects. Store in the refrigerator, wrapped in a damp tea towel and paper bag.
Morels, also known as morilles, are a delicious and versatile mushroom found in forests and grasslands during the spring.
These mushrooms grow in the spring, usually between March and May, and can be found in forests and grasslands. Förvällning innebär att vattnet som svampen kokas i hälls av och byts mot nytt. Det är en utsökt matsvamp och när det kommer till sås är murklan kung! Svampkonsulenternas riksförbund vill gå så långt som att förbjuda svampen från att säljas överhuvudtaget.
Stenmurklor tillhör det svenska matarvet och har av tradition plockats, beretts, tillagats och ätits sedan långt tillbaka i tiden.
Processen upprepas därför att så mycket gift som möjligt ska avlägsnas. Förtäring av murklor ett par gånger om året bör i vår mening därför ses som riskfritt.
Borgens murklor förvälls alltid tre gånger innan de läggs på burk och konserveras. Dessa svampar trivs särskilt bra i barrskogar och kan hittas från sensommaren till senhösten.
Hur känns murklan igen?
En av de bästa sätten att känna igen en murkla är att titta på dess form och färg.
Murklor trivs i fuktiga skogar, särskilt under tallar och granar. Av denna anledning ska murklor alltid förvällas minst 2 gånger, helst 3, innan den är säker att äta.
Våra kära murklor är under attack! Ta kampen tillsammans med oss. Clean by brushing off and briefly rinsing. Det är viktigt att vara säker på sin svampkunskap och vara noggrann med att identifiera murklorna korrekt innan man plockar och tillagar dem.