Ägg kalorier protein
Hem / Mat, Dryck & Näring / Ägg kalorier protein
Låt oss gå igenom allt du behöver veta för att maximera hälsofördelarna med detta fantastiska livsmedel.
Kalorier i ägg och dess näringsinnehåll
En medelstor ägg innehåller cirka 65 kalorier. Här är några vanliga metoder och hur de kan påverka kaloriintaget:
- Kokta ägg: Kokta ägg innehåller cirka 65 kcal per styck, vilket är den vanligaste formen.
- Stekta ägg: När ägg steks i smör kan kaloriintaget öka till cirka 90-100 kcal beroende på mängden fett som används.
- Äggröra: Beredd med grädde eller ost kan kaloriinnehållet öka ytterligare, ibland över 150 kcal.
Så, om du vill hålla kaloriintaget lågt, rekommenderas det att du väljer kokta eller pocherade ägg istället för stekta eller i äggröra med mycket tillsatt fett.
Ägg som en del av en balanserad kost
Sammanfattningsvis kan ägg vara en utmärkt del av en balanserad kost.
Det är en relativt låg mängd kalorier för ett livsmedel som är så rikt på protein och andra näringsämnen. Men kroppen tar upp proteinet bättre när ägget är tillagat. I vissa fall kombineras det med andra proteinkällor för maximal effekt.
Ägg – inte bara protein
Förutom protein innehåller ägg också viktiga näringsämnen:
- Vitamin D (särskilt i gulan)
- Vitamin B12
- Selen och zink
- Kolesterol och fosfolipider (viktiga för cellmembran och hormonsyntes)
Intressant fakta: därför är ägg en referensstandard för protein
FAO/WHO använder äggprotein som ”referensprotein” vid bedömning av andra livsmedels proteinkvalitet.
Detta gör ägg till en utmärkt proteinkälla för idrottare, gymbesökare och alla som vill öka sitt proteinintag.
Låt oss titta närmare på exakt hur mycket protein ett ägg innehåller och varför det är en värdefull del av en hälsosam kost.
Proteininnehåll i olika delar av ägget
Proteinet i ett ägg är fördelat mellan både äggvitan och äggulan.
kött (BV ca 80) eller bönor (BV ca 60).
Koka, stek eller poach – påverkar tillagning proteininnehållet?
Proteininnehållet förändras inte nämnvärt beroende på tillagningsmetod.
Äggulan innehåller cirka 3 gram protein och bidrar med drygt 60 kalorier samt allt fett i ägget, Många tror felaktigt att allt protein finns i äggvitan, men äggulan innehåller alltså en betydande mängd protein.
Ägg som komplett proteinkälla
Ägg är en så kallad komplett proteinkälla, Detta betyder att ägg innehåller alla essentiella aminosyror som kroppen behöver men inte kan producera själv.
Detta gör ägg särskilt värdefulla för muskeluppbyggnad och återhämtning efter träning.
Förutom att vara en stor källa till protein är ägg också rika på viktiga näringsämnen som vitamin D, vitamin B12, och selen.
Det gör ägg mer effektivt än t.ex. Det gör ägg till en av de mest kompletta naturliga källorna till protein som finns. De är lätta att förbereda i förväg och ta med sig till gymmet eller löprundan.
Exakta siffror – så mycket protein innehåller olika äggstorlekar
| Äggstorlek | Vikt (ca) | Protein (gram) |
|---|---|---|
| Litet ägg | 47 g | 5,5 g |
| Medelstort | 55 g | 6,5 g |
| Stort ägg | 63 g | 7,3 g |
| Extra stort | 70 g | 8,0 g |
Jämfört med andra livsmedel – äggets proteineffektivitet
Ägg har ett biologiskt värde (BV) på ca 100, vilket innebär att kroppen kan tillgodogöra sig nästan allt protein från ägg utan spill.
Oavsett om du gillar dem kokta, stekta, eller i en omelett, är ägg en fantastisk källa till protein och andra viktiga näringsämnen. Här är några anledningar till varför du bör inkludera ägg i din kost:
- Byggs muskelmassa: Tack vare det höga proteininnehållet är ägg fantastiska om du vill bygga muskler.
- Stödjer hälsosam viktnedgång: Ägg kan hjälpa dig att känna dig mätt längre, vilket kan minska snacking och överätande.
- Ökar näringsintaget: De innehåller viktiga näringsämnen som är nödvändiga för ditt allmänna välbefinnande.
Hur påverkar tillagningsmetoden kalorierna i ägg?
Det är också viktigt att notera hur olika tillagningsmetoder kan påverka kalorierna i ägg.
Med sin läckra smak och så många hälsofördelar är det en livsmedel som borde finnas i varje kök.
Ett vanligt medelstort ägg (cirka 55–60 gram) innehåller i genomsnitt 6–7 gram högkvalitativt protein. Det är ett utmärkt livsmedel vid både styrketräning och viktnedgång. Det visar hur komplett och effektivt äggprotein är jämfört med andra källor.
Kalorier i ägg
Här hittar du energiinnehållet i ägg.
Detta gör dem till ett bra val för den som vill hålla vikten eller bygga muskler.
För löpare och andra uthållighetsidrottare är ägg ett praktiskt sätt att få i sig högkvalitativt protein för muskelreparation efter träning. Proteinet i ägg anses vara ”komplett”, vilket betyder att det innehåller alla nio essentiella aminosyror som kroppen inte kan producera själv.
Så fördelas proteinet mellan äggvita och äggula
Ungefär 60 % av proteinet finns i äggvitan och resterande 40 % i gulan.
Men vad är det egentligen med kalorier i ägg som man behöver veta? Här är en statistisk sammanställning av kaloriinnehållet i ett medelstort ägg:
| Näringsämne | Mängd per ägg |
|---|---|
| Kalorier | 65 kcal |
| Fett | 4,37 g |
| Kolhydrater | 0,34 g |
| Protein | 5,54 g |
Som du kan se så utgör protein en stor del av äggets näringsprofil, med 5,54 g per ägg.
Rå äggvita innehåller avidin som kan hämma upptaget av biotin (vitamin B7), vilket är ännu en anledning att tillaga ägg.
Protein för träning och viktminskning – därför är ägg ett smart val
Protein från ägg ger lång mättnadskänsla och stimulerar muskeltillväxt.